Базовые требования – защита от стихии
Открытые террасы стали неотъемлемым элементом ресторанной культуры каждого крупного мегаполиса. В теплое время года многие посетители предпочитают отдых на свежем воздухе классическому банкетному залу. Однако нужно учитывать, что веранда будет открыта «всем ветрам» и прочим атмосферным воздействиям. Чтобы обеспечить посетителям комфорт, потребуется:
Приобрести широкие солнцезащитные зонты
Заказать практичную и удобную мебель из ротанга, алюминия или аналогичного материала
Предусмотреть ветрозащитные экраны, ограждающие от пыли и непогоды
Купить климатическое оборудование (вентиляторы)
Уличные зонты станут не только украшением, но и функциональным дополнением веранды кафе или лаунж-зоны ресторана. Они имеют складную конструкцию, для обеспечения устойчивости может быть предусмотрен бетонный утяжелитель. Тем не менее, при резких порывах ветра (свыше 7 м/сек) рекомендуется складывать купол. Наиболее удобными в эксплуатации считаются зонты с вращающимся механизмом, позволяющим менять угол наклона.
Если планируется дополнять интерьер заведения уличными шторами и тканевыми маркизами, то следует отдать предпочтение текстилю с влагонепроницаемой основой. Изделия должны выдерживать температурные перепады и не выгорать под воздействием прямых солнечных лучей. Для outdoor-штор подходит синтетическая ткань из полиэстера или нейлона. Влагоотталкивающие свойства изделию сообщают пропитки из поливинилхлорида (PVC) либо полиуретана (PU).
Выбираем подходящий стиль интерьера
Относительно эстетической составляющей, рекомендуется ориентироваться на общий концепт заведения. Но при желании можно разработать дизайн «с нуля». Существует множество стилистических направлений, получивших применение в ресторанном бизнесе. Рассмотрим наиболее популярные интерьерные решения.
Европейский стиль – эстетика столицы
Это направление особенно актуально в крупных мегаполисах, оно сочетает в себе черты декора, характерные для Италии, Франции, Британии. Комфорт посетителей обеспечивают эргономичные кресла с мягкими сиденьями. Европейскому дизайну присущи следующие особенности:
Применение натуральных материалов, плетеной мебели
Открытая планировка – максимум свободного пространства
Допускается наличие декоративных фонтанов или скульптур
Присутствие текстильных аксессуаров – пледов, подушек, штор
В качестве визуального оформления лучше всего использовать спокойные, нейтральные оттенки. Будет эстетично выглядеть веранда, декорированная в светло-голубых, серых или бежевых тонах. Для европейского стиля характерна умеренность и ненавязчивость, отсутствие броских элементов.
Средиземноморский стиль – шарм приморского городка
Желаете воссоздать атмосферу классической греческой таверны? В таком случае, следует задействовать светлые оттенки: голубой, белый, серый цвет. Меблировка также должна быть выдержана в аналогичной гамме. Декор может включать изображения оливковых ветвей, виноградной лозы, цветов, характерных для греческой природы. Если позволяет бюджет, то можно задействовать архитектурные элементы – арки и колонны.
Утонченный восточный стиль
В этом случае обязательным требованием становится наличие орнаментов и узоров: геометрических, растительных, абстрактных мотивов. Они добавляют в обстановку экзотичность и этнический колорит. Также можно задействовать текстиль – яркие ткани, шелковые занавеси и подушкизавершают интерьер и создают уютную атмосферу. Дополнительным плюсом станет присутствие зеленых растений, фонтанов, лепных украшений.
